根据我国膳食指南最新版,水与矿物质是人体必需七大营养素中的两种。天然矿泉水能同时为人体补充这两种所需的营养素。天然矿泉水中含有钙、镁、钾、偏硅酸等天然矿物质和微量元素,这些物质对于增强机体免疫功能,延缓衰老,预防肿瘤,防治高血压、痛风与风湿性疾病等有着良好的作用。
钙——有效预防动脉硬化、高血压、骨质疏松、结石等,促进婴幼儿及青少年的生长发育。
镁——激活多种酶的催化活动,保护心血管系统和神经系统。
钾——维持心肌功能,改善心律紊乱,帮助维持细胞的新陈代谢及细胞内液的酸碱平衡;
钠——促进肌肉收缩,调节心血管功能,改善消化系统。
偏硅酸——对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能,对人体具有良好的软化血管功能,可使人的血管壁保持弹性,故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。
此外,偏硅酸含量的高低,是我国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。以参与制定新版饮用天然矿泉水国家标准GB8537-2008的益力天然矿泉水为例,其中偏硅酸含量达到35-80mg/L,符合国标的≥25mg/L,属于偏硅酸型的天然矿泉水。在饮用水里,偏硅酸多存在于天然矿泉水中,而矿物质水则不含偏硅酸,细心的消费者购买时看包装上的矿物质含量表就会发现这一点。